Hyderabadi biryani wordt bereid met geitenvlees dat 's nachts wordt gemarineerd met kruiden en vervolgens voor het koken gedrenkt wordt in yoghurt. Het vlees is ingeklemd tussen lagen van geurige basmati rijst en wordt gekookt op dum (stomen op lage vuur gedurende ongeveer 2 en half uur) na het afdichten van de pan met deeg
€ 16,50
Fish kofta curry
Een gerecht waarbij malse viskoftas (visgehaktballetjes) worden gekookt in een rijke en smaakvolle kerriesaus. Het combineert de delicate smaken van vis met aromatische kruiden. De viskofta-curry is gegarneerd met verse korianderblaadjes en kan worden genoten met gestoomde rijst, naanbrood of roti
€ 14,50
Fish curry pulauw
Bengaalse viscurry met pilau rijst. Met Rohu vis uit bangladesh
€ 15,00
Mutton rezala
Medium pittige schapenvleescurry. Bereid met yoghurt en aloo bokhara
€ 16,50
Chicken rezala
Een romige en pittige curry gemaakt met kip en jus op basis van yoghurt
€ 15,50
Fish korma curry
€ 16,50
Hoofdgerechten
Mutton biryani
€ 16,50
Chicken Biryani
Chicken biryani is a popular South Asian dish that consists of spiced rice and chicken. The chicken is typically marinated in a mixture of yogurt and spices, then cooked with onions, and more spices before being layered with the cooked rice.
€ 15,50
Chicken tikka Biryani
Een traditioneel Indiaas gerecht dat wordt bereid met gegrilde kip stukken, basmati pilau rijst en amandelen. Boneless chicken wordt gemarineerd in een pittige mix van yoghurt en kruiden, vervolgens gekookt in de kleioven voor het maken van kip tikka en uiteindelijk gemengd met langkorrelige basmati piau rijst
€ 16,50
Vegetable biryani
Groente biryani is een Indiaas gerecht dat wordt gemaakt met langkorrelige rijst, gemengde groenten en een mengsel van aromatische kruiden
€ 14,00
Mattar paneer
Mattar paneer, ook bekend als erwten paneer, is een populair Noord-Indiaas gerecht dat groene erwten en paneer (Indiase kwark) combineert in een rijke en smaakvolle jus op basis van tomaten
€ 13,50
King prawn biryani
King prawn biryani is een smaakvol en aromatisch gerecht gemaakt met langkorrelige rijst, sappige reuzengarnalen en een mengsel van kruiden. De combinatie van malse garnalen en geurige kruiden maakt het een goede keuze voor liefhebbers van zeevruchten
€ 17,50
Mutton curry
Gemaakt met malse stukjes schapenvlees (geitenvlees) gekookt in een rijke en smaakvolle kerriesaus. Schapenvleescurry kan worden genoten met gestoomde rijst, naanbrood of roti
€ 16,50
Chicken curry
Met 2 chapati of pulauw
€ 15,50
Palak paneer (vegetarisch)
Een Indiaas gerecht gemaakt met spinazie (palak) en paneer (Indiase kwark). Het combineert de levendige groene kleur en aardse smaak van spinazie met de romige en milde smaak van paneer. Palak paneer wordt vaak warm geserveerd, gegarneerd met een scheutje verse room of yoghurt, en vergezeld van roti, naan of rijst
€ 13,50
Butter chicken
Aromatische gouden stukjes kip in een romige kerriesaus
€ 15,99
King prawn malai curry pulauw
Bengaalse garnalencurry, waarbij de garnalen worden gekookt in specerijen en kokosmelk waardoor een dik currygerecht ontstaat. Geserveerd met rijst voor een authentieke en complete Bengaalse maaltijd.
€ 17,50
Voorgerechten
Mughlai paratha
Mughlai paratha is een dik brood dat wordt gemaakt van boter zachte deeg, gevuld met een rauw ei, verschillende verse kruiden, verse gesneden ui en groene chilli. Geserveerd met verse salade
€ 9,50
Vegetarisch pasteitje
Vegetarische patties wordt gemaakt van stukken aardappel, groene erwten en omhuld met bladerdeeg en gebakken in de oven.
€ 4,00
Kip pasteitje
Chicken patties wordt gemaakt van kippenvlees, stukken aardappel, groene erwten en Gebakken uien, omhuld met bladerdeeg en gebakken in de oven.
€ 4,00
Big Chicken Samosa
Samosa is de beroemde snack uit het Indiase subcontinent. Het omhulsel wordt van filodeeg gemaakt en gevuld met een mengsel van kipgehakt, doperwten, groene erwten
€ 4,00
Big size vegetable samosa
Samosa is de beroemde snack uit het Indiase subcontinent. Het omhulsel wordt van filodeeg gemaakt en gevuld met een mengsel van aardappel en groene erwten
€ 4,00
Fish kebab
2 stuks. Vis kebab wordt gemaakt van tonijn, aardappel, koriander, groene peper en allerlei Indiase kruiden en gebakken in vegetarische olie
€ 4,50
Vegetarische pakora
2 stuks. Pakora is een mengsel van bloemkool, witte kool, gesneden ui, gesneden aardappel en verse koriander met Indiase kruiden, gebonden met kikkererwtenmeel en gebakken in vegetarische olie
€ 4,00
Onion bhaji
2 stuks. Onion bhaji wordt gemaakt van gesneden uien, kikkererwtenmeel, verse groene chili, koriander, Indiase kruiden, gebakken in vegetarische olie
€ 4,00
Chicken sheek kebab
Gemaakt van gekruid kipgehakt en gegrilled in de klei oven
€ 6,50
Lam sheek kebab
Gemaakt van gekruid lamsgehakt en gegrilled in de klei oven
€ 7,00
Chicken sheek kebab
Kip sheek kebab wordt gemaakt van geitengehakt met speciaal kebab kruiden en gegrild in de klei oven
€ 6,50
Bhindi masala
Bhindi masala is een populair Indiaas gerecht gemaakt met okra, ook wel bekend als bhindi, gekookt in een pittige jus op basis van tomaten
€ 6,50
Dal tadka
Dal tadka is een populair Indiaas gerecht gemaakt met linzen (meestal gele of rode linzen) getemperd met aromatische kruiden. Het komt veel voor in de Noord-Indiase keuken en wordt vaak geserveerd met rijst of Indiaas brood, zoals roti of naan
€ 6,50
Desserts
Rasmalai
2 balletjes. Rasmalai bestaat uit zoete witte crème van geklopte room. Het wordt op smaak gebracht met groene kardamom, pistachenoten en saffraan en gekookt in gesuikerde melk
€ 4,50
Bangali rasgollaa
2 balletjes. Rasgolla bestaat uit zoete witte crème van geklopte room. Het wordt op smaak gebracht met groene kardamom en gekookt in gesuikerde siroop
€ 4,50
Gulab jamun
2 balletjes
€ 4,50
1 stokje kulfi ijs
1 ijsje. Kulfi is een Indiaas straat-ijs en wordt gemaakt van melk, kokos, saffraan, amandel en pistache
€ 2,50
Bessan laddoo
2 balletjes. Laddoo wordt gemaakt van kikkerwerten meel gebakken met suiker, ghee, verschillende noten en kruiden. Vervolgens wordt een oranje bal vorm gegeven. Het is een feestvierende zoetigheid in merendeel van India
€ 4,00
2 stuks witte cham cham
€ 4,00
2 stuks bruine cham cham
€ 4,50
Extra
Raita
€ 2,50
Chapati
€ 2,50
Pulaw
€ 3,00
Mango pickle
€ 3,50
Mixed pickle
€ 3,00
Schezwan chutney
Schezwan chutney is een pittige en smaakvolle specerij die oorspronkelijk uit de provincie Sichuan in China komt. Het heeft aan populariteit gewonnen in de Indiase keuken en wordt vaak gebruikt als dipsaus of toegevoegd aan verschillende gerechten om hun smaak te verbeteren. De chutney staat bekend om zijn pittige en scherpe smaak, voornamelijk door het gebruik van Sichuan pepers en rode pepers
€ 3,50
Bengali olive jolpai pickle
Bengaalse jolpai achar, ook bekend als Indiase olijvenaugurk, is een traditionele Bengaalse augurk gemaakt van jolpai (Indiase olijven). Het is pittig, kruidig en licht zoet, waardoor het een favoriet is bij rijst, roti of snacks
